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beste freundin J weiss sich zu helfen.

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Gin and Tonic Trout | Serves: 4

Ingredients:

½ tbsp olive oil
1 garlic clove, crushed
4 juniper berries, crushed
grated zest and juice of 1½ limes
2 tsp ground coriander
1 tsp chopped coriander leaves, plus extra to serve
3 tbsp gin
5 tbsp tonic water
4 x 125g trout fillets
200g new potatoes to serve
1 lime, cut into wedges
salt and freshly ground black pepper

Method:

Put the oil, garlic, juniper berries, lime zest and juice, ground coriander, coriander/cilantro leaves and gin and tonic in a mixing bowl and season with salt and pepper.

Put the trout fillet, flesh-side down, in the mixture, cover and for best results refrigerate for at least 2 hours.

Preheat the oven to 200C (fan)

Select a shallow heatproof casserole dish and create a foil tent into which you can fit the four trout fillets. Bear in mind there should be enough foil to tent over the fish and to seal.

Transfer the fish with the juices into the foil tent. Bring the foil sides up and seal the fish into a parcel. Put the casserole dish in the oven and bake for 15-20minutes.

Remove the foil tent from the oven and open it up. Carefully spoon the cooked new potatoes around the sides of the fish into the juices. Sprinkle with a few coriander leaves, grind a little black pepper over the top and dot with lime wedges to serve.

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gestern mit AV zum afternoon tea in victoria's cottage café. sehr empfehlenswert [die scones mit sicherheit die besten diesseits des kanals].

dortmund

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hühnergeschnetzeltes mit steinpilzen & frischem knoblauch in weißweinsauce, dazu 1 bouquet von wintersalaten.

kochen • ›man gebe zunächst 1 glas wein in den koch‹

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fisch

sushi

wasabi-eis

kyoto in dortmund, immer 1 abstecher wert.

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lausiges wetter: nachher konditor [zeitmaschine in die 70er] mit freunden.

hotelsilber, kleine weiße schürzen, anständige teekarte, nichtentscheidenkönnen beim aussuchen der torte. vorfreude.

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AA: [freitag grillen]

exdirk: ok. was mitbringen?

AA: currysauce?

exdirk: ok.

#wasichsomache

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stockbrot

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letzte kommentare:

Ja, sieht gut aus.
stapel | Sa 24. Okt 2020 19:02
Cat content auf hohem Niveau.Sehr ...
plautze | Sa 15. Aug 2020 16:22
Eigentlich ganz einfach: Eine Karotte ...
plautze | Sa 15. Aug 2020 16:20
hahaha :)des kaiser's neue kleider ...
plautze | Sa 15. Aug 2020 16:08
jaja, wissen wir alle. aber ...
exdirk | Mo 10. Aug 2020 04:40
Der Pussy Wagon ist ein ...
bubo | Di 4. Aug 2020 09:24
der schlüsselanhänger gehört zu einem ...
exdirk | Di 4. Aug 2020 00:28
Selbst denken oder einen Stil ...
liuea | Mo 6. Jul 2020 07:30
Nervt sehr. Flüchte immer wieder ...
liuea | Do 2. Jul 2020 21:33
sehr stylish, Ihr Anhängsel da.
plautze | So 28. Jun 2020 14:56
Sehr schönes Bild.
liuea | Fr 19. Jun 2020 08:40
danke, berichtigt.
exdirk | Mo 15. Jun 2020 20:26
drum mag ich sie auch, ...
plautze | Mo 4. Mai 2020 20:52
immer überholspur. siehe 2012 [archiv]
exdirk | Sa 2. Mai 2020 04:36


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